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经管学院举办中餐摆台技能大赛

发布日期:2013-05-28    编辑:     来源:     点击:

5月23日上午,经管学院在中餐模拟实训室举行了酒店管理专业中餐摆台技能大赛。经管学院院长岳继勇莅临现场并担任评委。

首先是 2011级学生的开场表演,即礼仪展示,同学们一一展示了各种标准坐姿、站姿、步行和问候的礼仪姿势,姿态端正优雅,步履轻快,一举手一投足尽显优美的职业气质,给人以亲切自然、赏心悦目之感。

赛场上,各位选手明确设计台面主题,充分彰显了高效专业的特点。她们娴熟地铺开桌布,手托端盘,将各色餐具整齐有序地摆放到桌面,在极短的时间内完成了比赛。她们娴熟的动作,优雅的姿态,熟练的手法博得了评委老师的一致赞赏。比赛中,评委老师对存在的问题给出了专业点评并讲解技术要领。

本次比赛主要是中餐宴会摆台,比赛项目分为四人台和八人台,参赛人员分别对中餐四人台摆台和八人台摆台进行了现场技能展示。

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